大搜查：裝隔音綿鋪地氈可吸聲
同為室內食肆，但噪音程度各異，原來因為室內噪音高低，與食肆的建築物料有關。學者指出，聲浪於完全封閉室內環境下難以散開，故此噪音問題較戶外或透風的環境嚴重，加上建築物內的材料愈硬，聲音會在室內環境不斷反彈，亦會令問題加劇。
水泥瓷磚反彈噪音
香港大學建築學院副教授李浩然表示，部分政府轄下的熟食中心，原本設計是沒有安裝冷氣，加上有窗戶，即使食客或廚房聲量大，聲浪亦能散出外邊，但不少熟食中心後期陸續增設冷氣，將整個室內空間封閉，而建築材料沒有為吸音作調節，他說：「一般都係用鋼筋水泥再鋪瓷磚，地板就係易於清潔嘅瓷磚，呢啲咁硬嘅材料係吸唔到聲，仲會令聲音喺室內空間不斷反彈，噪音會維持喺高水平！」
李浩然表示，若想改善室內食肆噪音問題，可加設能吸音的設施作補救，例如鋪地氈，或於天花和牆壁裝置隔音綿等吸音物料，「一塊有窿嘅海綿板，聲音入咗窿入面就彈唔番出嚟，軟身物料亦有助吸聲！」
