醫知健：含亞精胺食物 防老年病
【本報訊】青豆、黃豆、藍芝士和粟米含豐富「亞精胺」，以色列科學家在動物實驗中發現，該種複合物能令老鼠的生理時鐘速度較快，即對晝夜規律的反應快，令牠們變得年輕，因而減低患癌症、老年癡呆症（腦退化症）和柏金遜症等與年老相關的疾病。
藍芝士的亞精胺含量豐富，或可減低與年老有關的疾病。
調節生理時鐘
以色列魏茨曼科學研究所的科學家給老鼠吃含亞精胺的補充劑，發現牠們的生理時鐘速度快了約八分鐘，顯示牠們處於「年輕」狀態。牠們之後服抑制亞精胺的藥物，生理時鐘速度慢了約十一分鐘，即出現衰老。
科學家指出，今次研究開啟了透過營養來調節動物生理時鐘，若果對晝夜規律反應的機能受破壞，容易引致多種年老才出現的疾病。
科學家認為，若人類實驗結果與動物實驗相同，將對人類有很大貢獻。
