SUN焦點：攝入重金屬誕畸胎
重金屬除可透過食物進入體內，亦可經呼吸系統進入體內。人體若攝取重金屬過量，對身體不同器官都有傷害，部分重金屬更會影響胎兒及幼童成長，攝取過量，可能導致不孕、流產和畸胎。
蔡堅指出，重金屬汞會對神經系統及腎臟產生毒素，影響到兒童智力。（資料圖片）
重金屬有多種，汞俗稱水銀，砷俗稱砒霜，毒性較高。汞可損害人體神經系統，尤其是發育中的腦部，攝取大量汞可影響胎兒腦部發育，亦會損害成人視力、聽覺、肌肉協調性和記憶力。
短時間內大量進食砷，會急性中毒，長期少量攝取則會導致慢性中毒，損害肝腎功能，亦會增加致癌風險。鋇為有毒重金屬，若長期接觸，可令人體各種肌肉組織過度刺激，嚴重可致休克和心室顫動。
香港醫學會前會長蔡堅指出，重金屬於體內累積，不會無故消除，長期累積形成慢性中毒，尤其傷害肝、腎及腦等器官。
