財政司司長在本年初公布財政預算案時提出美食車的新構思後，社會各界隨即熱烈討論。經過九個多月的深入研究，美食車方案終於在本月初出爐，我們亦於上星期向立法會議員介紹了美食車先導計劃的方案。據我所知，旅遊業界及飲食業界都認同計劃切合本港情況，相信可為旅遊業增添新元素，亦可豐富香港的餐飲選擇。

美食車在香港是一件新事物，這段期間我們做了很多功課，包括參考外國十一個城市的美食車制度和營運情況，並到悉尼及三藩市取經，亦與相關部門就牌照及規管等進行商討。我們建議以美食車作為旅遊項目，推行為期兩年的先導計劃，暫定讓十二輛美食車在六個指定的旅遊景點，按照預定的機制輪流營運，為香港的旅遊景點增添趣味和活力。我們會成立評審委員會，透過審議計劃書和舉行烹飪挑戰賽，公平地選出先導計劃的營運者。我明白有市民擔心計劃會被大集團或連鎖店壟斷。其實先導計劃透過烹飪挑戰賽挑選參加者，而不是通過競投由價高者得，正是因為我們着重的是參加者的實力和創意來揀選美食。香港人素有靈活的生意頭腦，大膽創新更是年輕人的強項，所以我相信年輕人及創業人士其實更具優勢。

有評論認為先導計劃的門檻很高，一般人難以負擔「入場費」。事實上，我們並沒有預設所謂的「入場費」。美食車是商業營運，營運者需要作出一定投資。如有融資需要，營運者可申請香港按揭證券有限公司現行的小型貸款計劃。如營運者的公司符合資格，他們亦可考慮申請中小企業信貸保證計劃下的貸款。

我熱切期待美食車在香港正式營運。我相信美食車將會成為香港旅遊的新亮點，令旅客的旅遊體驗更為豐富！

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