醫知健：低碳水化合物飲食減磅顯著

想減磅都要減得精明有法，外國有專家綜合五十多個科學研究後指出，只吃低脂食物的減肥法，減磅成效不算顯著，反而選擇低碳水化合物的飲食法，減磅成效更佳。有營養師認為減磅有效與否取決於能量攝取，不論食物種類及分量如何，都要配合運動才能平衡能量消耗及攝取量。綜合外電報道

肥胖問題可透過改變飲食習慣改善。（資料圖片）

專家研究發現，低脂食物的減磅成效竟不及低碳水化合物飲食。（資料圖片）

美國布萊根婦女醫院回顧五十三份、涉及七萬名當地成年人的飲食研究，結果發現，使用低脂飲食方法減磅的人平均只能在研究期內減少三百六十克體重，但低碳水化合物飲食法減磅的人，平均可減磅一點一五公斤，即減去相等於兩磅半的體重。該項研究亦刊登在醫學期刊《刺針糖尿病及內分泌學》。

本港肥人以男士居多

專家指出，低脂飲食是較多人採用的減磅方法，因過往研究均指一克脂肪含有的卡路里，比一克碳水化合物或蛋白質含有的卡路里多出兩倍。專家則認為，目前仍然未有充足證據指出哪種飲食方法更有效減磅，但不吃過量食物及保持運動習慣，必然對減磅有幫助。

超重即是體重指標（BMI*）為二十三至二十四點九，肥胖即體重指標達二十五或以上。根據衞生署資料顯示，本港分別有百分之十八點二以及百分之二十點八人有超重及肥胖問題，當中男士的比例佔多，肥胖的男性百分比達兩成八。BMI=體重（公斤）÷身高２（米２）

有註冊營養師表示，低脂食物還是低碳水化合物較易減磅，需視乎每個人的飲食習慣。雖然吃低脂食物減磅成效成疑，但營養師都會鼓勵這種飲食方法，因有助預防血脂高或心血管疾病；若完全戒吃脂肪，只吃碳水化合物食物，可致新陳代謝不平衡，均衡飲食才最重要。