SUN焦點：冬季暖笠笠 成衣海味蛇店吹寒風
寒冬日子縮短，多個行業遭殃！本港近年冬天寒冷日子不斷減少，雖然踏入十一月中，但直至近日，才稍有涼意，與季節相關的行業，如成衣店、食肆及參茸海味店等，生意卻因而大受打擊。其中，有成衣批發店生意大跌三分二，積存大批厚衣；亦有專售蛇羹的食店，生意大減三分一，只好推出新菜式救亡。業界人士指，近期港人消費意欲疲弱，加上秋冬變暖，令多個與季節相關的行業，飽受多重打擊。新一輪結業潮，隨時爆發。
市面的時裝店，部分售賣秋夏衣服。
秋冬季為傳統滋補時節，不少人購買鮑參翅肚進補。（資料圖片）
蛇店生意大不如前。
蛇店負責人周小姐稱，蛇店生意較去年同期少三分之一。
今年十一月的平均氣溫，較正常數值高。
文/圖：專案組
近年本港的冬天愈來愈暖，記者翻查紀錄，全年平均寒冷日數，即日間最低氣溫低於攝氏十二度的日子，由一九六一年至一九九○年的二十三點三日，下跌至一九八一年至二○一○年的約十七日。而上個冬天（即去年十一月至今年二月）的寒冷日數，更只有十一日。
冬天變暖，對多個與天氣相關行業，如成衣、飲食業等造成打擊。其中，於深水埗開設成衣批發店的蔡女士指，今年十月至十一月的生意，較去年同期少三分之二，「以前呢個時候，差唔多全部舖頭都賣緊厚衫，但今年天氣暖，好多舖仲賣緊夏天貨尾，根本唔使同我哋入貨。」她表示，批發店於半年前，已向內地廠方訂購冬季的貨，零售店減少入貨，不但令大批貨物積存於舖內，亦令資金周轉出現困難，「營運成本已經增加，舖租加、來貨價加，依家啲貨仲要去唔到，都唔知點算。」
搜購較薄衣飾 減入大褸
另一間成衣批發店負責人陳女士亦指，生意較去年同期跌近半，擔心如天氣繼續和暖，或令他們血本無歸。她表示，現時會搜購較薄的衣飾，減少購入厚衣如大褸等，「近年已經愈嚟愈少人買厚褸，反而啲較薄嘅長袖衫，攝氏二十度左右都着到，銷情無咁受天氣影響。」不少店舖直言，就算近日天氣稍稍轉涼，但時間十分短暫，「凍得嗰幾日就熱番，好多人都唔會為呢幾日買厚衫啦。」
除服飾外，參茸海味店生意亦有所影響。金城海味負責人林金城指，秋冬季為傳統滋補時節，不少人都會購入鮑參翅肚進補，當中又以花膠最受歡迎。另一名業內人士透露，天氣變暖令市民購買海味的意欲降低，「冬天一向係生意旺季，特別係中秋同做冬前夕，但今年生意比較少，加上市民出手無咁闊綽，估計生意較去年差兩、三成。」
港人不時不食 轉攻涼拌
部分專售時節食品的食肆，生意亦大受影響。售賣蛇羹的店舖，一向視冬天為旺季。「蛇王協」負責人周小姐稱，食蛇旺季一般為中秋後至立冬之間，惟近月生意較去年同期少三分之一，「香港人不時不食，天氣凍嗰陣舖頭門口排晒隊，依家坐都坐唔滿。」
為節省開支，她已減聘長工，於旺季時才以較高時薪，多聘請兩至三名臨時工；另外，店內亦推出新菜式，如涼拌蛇碌及涼拌山珍等，希望吸引食客於較和暖的天氣光顧。她指，今年至今，全港已有最少三間出售蛇羹的店舖結業，「都無得轉型，唔通轉做茶餐廳咩，始終賣蛇先係我哋本行。」
稻苗學會會長黃傑龍表示，部分菜式如火鍋、煲仔飯及羊腩煲等，於寒冷的日子特別受歡迎，「以我哋旗下嘅日式燒肉店為例，如果天氣跌到去攝氏十零度，生意可以比平時多足三成。」香港餐飲聯業協會會長黃家和則表示，因經濟放緩，近期市民外出用膳意欲下降，加上今年秋冬較往常和暖，對以時節食物為主打的食肆，可謂雙重打擊。
