【本報訊】 踏入九月食蟹時節,繼上星期太湖大閘蟹抵港後,首批陽澄湖大閘蟹昨日供港。有商戶指,由於今年內地雨水較多、日照不足,令「兩湖」蟹量減少,價格比去年普遍上升約兩成;而且今年內地蟹農將湖中蟹苗增加一倍,故主要出產六両以下的中、細型蟹,七両以上較大隻的大閘蟹要十月初才能供貨。

首批陽澄湖大閘蟹昨日供港,陳錦輝指以中、細型蟹較多。

首批陽澄湖大閘蟹昨日下午抵港,五両以上的大閘蟹售一百四十元一隻,較去年的一百二十元一隻貴;而七至八両的大閘蟹估計售價約四百元一隻,去年則售三百元一隻。五両以下的細蟹售八十元一隻,與去年相約。永富食品有限公司董事陳錦輝指,其食品店昨來貨四百隻陽澄湖大閘蟹,當中已有百多隻被訂購。

中秋過後價格或下調

「大閘蟹價錢會於中秋節後下調,因為過咗送禮節日,但只會平少少。」陳錦輝稱,陽澄湖大閘蟹由去年的一萬隻蟹苗增加至今年兩萬隻,蟹沒有足夠地方生長,所以多出產中、細型大閘蟹。他指,十月才是大閘蟹當造時間,蟹會比較大隻和肥美。

同樣有出售太湖大閘蟹的陳錦輝指,雖然太湖大閘蟹價錢亦上升兩成,但並沒有影響銷情,至今已售出百多隻,相信客人陸續有來。他教路,選大閘蟹最重要「眼仔睩睩」夠生猛、蟹爪呈金色、奄仔蟹夠硬淨。他指太湖大閘蟹蟹味較濃,陽澄湖大閘蟹較鮮甜膏香,兩者香味不同,客人可隨自己喜好選擇。

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