香港人普遍有種貪新鮮和趕潮流的羊群心理，台灣洪瑞珍三文治登陸香港，即使售價比台灣貴好幾倍，依然大受歡迎，甚至不惜大排長龍搶購，結果樂極生悲，病從口入。隨着愈來愈多人中招，衞生署宣布禁止所有洪瑞珍三文治入口和在港銷售。

其實，三文治一直屬於高風險食物，只要儲存不當，便容易孳生細菌。新鮮製作的三文治尚且如此，何況經過數小時飛機運輸入口而來的三文治？再說，食物當然愈新鮮愈好，為何有現成熱騰騰的三文治不吃，偏要吃冷冰冰的進口貨？只能說句，香港人貪新鮮趕潮流已到了病態的地步。

無可否認，台灣有許多美味可口的小食，某品牌的蜂蜜蛋糕更是我的最愛，每次去台灣必定大手筆掃貨。正因為深受港人歡迎，走台灣水貨這新興行業應運而生，單是相關的臉書專頁已不在少數。物以罕為貴，這些在台灣售價相宜的食品，到了香港往往可以賣貴好幾倍，利潤可觀。今次洪瑞珍食物中毒事件，台方便表明從來沒有把三文治直銷或分銷到港，顯然是有人走水貨，儲存和運輸規格便難免欠缺保證。

由此想到，同樣是走水貨，為何香港人走台灣以至日韓歐美的水貨是正當生意，內地人來港走水貨就要趕盡殺絕呢？這又跟人數多寡有直接關係，內地有十幾億人口，就算極少數人來港當水貨客，也足以令小島雞犬不寧。