舊牛奶公司宿舍變「活着的」博物館
【本報訊】位於薄扶林的舊牛奶公司高級職員宿舍，是政府早前公布第四期活化歷史建築伙伴計劃的項目之一，中標機構香港明愛會將該幢建築物活化為「薄鳧林牧場」，以一三年十二月的價格計算，項目建築成本預計約四千八百八十五萬元，政府會提供約三百七十一萬元營運資助。項目預計在二○一七年內展開工程，一九年第四季開始營運，當局會在一七年第一季向立法會財務委員會申請撥款。
復原後的主樓採中式金字屋頂設計。（模擬圖）
活化主樓採金字屋頂設計
發展局向南區區議會提交的文件指出，舊牛奶公司高級職員宿舍位於港島薄扶林道一百四十一號，香港明愛會負責復修，活化成一所「活着的」博物館，展示牛奶公司舊薄扶林牧場的歷史及回憶；並透過舉辦一系列牛奶製品工作坊，如製作雪糕、乳酪及芝士等，讓市民重見昔日牛奶公司牧場景象。香港明愛亦會在建築物對面加建一座新建築物，設置咖啡館、烘焙工作室和洗手間，以滿足新功能的需要，達致自負盈虧的目的。
項目會提供多元化導賞服務、工作坊和活動，介紹薄扶林村和附近地方的文化特色。復原後的主樓將採中式金字屋頂設計，並還原正門入口廊兩面設透光窗戶設計。新建築的結構將以簡單鋼筋混凝土及鋼材興建，配合玻璃及石材為飾料，呈現簡單樸實的建築風格。
文件指，復修期間將創造三十七個職位，營運時則創造三個全職和四個兼職職位。首三年預計人流為每年約三萬八千人次，預計第三年營運可達致收支平衡。
