醫知健：爆谷高糖高鹽卡路里超標
【綜合外電報道】看電影點少得食爆谷？但爆谷暗藏肥胖危機！英國有健康組織的研究發現，電影院及超級市場內有售的爆谷均高鹽、高糖，一桶甜爆谷的糖相等於三罐以上汽水，鹹味爆谷的鹽分更與海水相近。營養專家提醒，經常進食高鹽高糖食物，可致心臟病、中風及癡肥。
研究指爆谷含高糖及高鹽，長期食用或致高血壓或糖尿。（資料圖片）
英國鹽分健康共識行動從市面收集了一百五十四種鹹味及甜味的爆谷，並分析其調味分量，結果發現，一桶二百二十五克的爆谷已含有一千二百一十四卡路里，而一名成年女性每日都只能攝取二千卡路里，即一桶爆谷已相等於半日的卡路里。仔細了解各種爆谷的含鹽及含糖量，其中一種「拖肥」味爆谷，每二百克便 有一百二十一克糖，即逾三十茶匙糖，或相當於三罐以上汽水；另一種大桶鹽味爆谷，每一百克便有兩克鹽，而海水每一百克都只有二點五克鹽。
有營養專家指，進食過多鹽分會令血壓上升，高血壓可致中風及心臟病；高糖飲食亦是癡肥、二型糖尿及蛀牙的原因，必須透過日常飲食減鹽、減糖，預防上述疾病。
