醫知健：戒肉走澱粉 減肥變傷身
坊間流傳減肥秘方效果成疑，隨時減肥不成反傷身。有本地醫生成立肥胖關注聯盟，宣揚正確健康資訊。聯盟於今年三至四月，委託港大民意研究計劃訪問五百多名市民，了解港人對肥胖和減肥的認知，發現市民普遍錯估自己身形，近六成港男自認標準，其實當中三成屬過重或肥胖；女士則普遍高估磅數。受訪者對減肥方法亦有不少謬誤，例如信奉戒肉、戒澱粉或吃「軍人餐」。腸胃肝臟科醫生楊日華指出，減肥最重要是從生活着手，保持均衡飲食及適量運動。
本地醫生成立肥胖關注聯盟，希望為市民提供正確健康資訊。
減肥謬誤
調查訪問了五百零二名十八至六十歲市民，結果發現六成男士自評身形適中，但當中逾三成的體重指標（BMI）屬超重或肥胖。女士方面，七成四自認身形標準，其實當中兩成屬過輕。一成半受訪者不知道自己的腰圍，少於一成人清楚知道中央肥胖的定義，即男士腰圍超過九十厘米、女士超過八十厘米。中央肥胖者患大腸癌的風險較常人高六成，但調查顯示只有少於百分之五受訪者知道相關風險。此外，六成受訪者以為褲頭尺寸等同腰圍，其實未必準確。內分泌及糖尿科專科醫生唐俊業稱，正確量度腰圍的方法是站立，深呼吸兩、三下，在放鬆狀態下量度最低一節肋骨及盆骨最高點之間的中間位置。
六成人信減肥偏方
近四成受訪者指曾減肥，當中七成半認為最有效是做運動，亦有六成人相信偏方。家庭醫學專科醫生李俊傑表示，肥胖治療方法包括控制飲食、運動、減肥藥及手術。飲食方面的原則是定時定量，切密「食少餐」，因為每餐相隔太久，會增加飢餓感，令食量上升及身體過量吸收，適得其反。澱粉質可為身體提供糖分，如果完全不攝取，身體可能會改為燃燒脂肪，但這種情況產生的代謝物對身體有害。
至於運動方面，體重指標大於二十三的人，建議多做負重運動，包括跑步、球類運動；若體重指標大於二十五，由於負重運動可損害關節，建議多做游泳、踩單車、急步行等非負重運動。李俊傑補充，運動首二十分鐘身體只會燃燒糖分，二十分鐘後才開始燃燒脂肪，因此運動時間必須夠長久，建議每星期至少三次，每次約三十分鐘至一小時。
