SUN焦點：自行包糉應節慎防黑心食材

除買糉應節外，部分市民亦會選擇自行包糉，惟小心購入有問題材料。本報前年於本港和內地市面購買六款糉葉交予化驗所檢驗，結果全部驗出含重金屬銅，其中一款於本港購買的糉葉，每公斤含銅量更高達五百九十五毫克。

本報曾檢驗六款本港及內地糉葉，結果全部都驗出含重金屬銅。（資料圖片）

內地曾有不法商人，以工業鹽醃製鹹蛋。（資料圖片）

糉葉驗出銅工業鹽醃蛋

專家估計，有不法商人以工業銅浸泡糉葉，令賣相更翠綠，惟人體攝取過量銅，就會損害肝腎。

在一二年，內地執法部門揭發有不法商人以工業用鹽醃製鹹蛋，再裝成優質鹹蛋出售，商人更踢爆「整個行業都是用這個醃鹹蛋」，這些黑心鹹蛋隨時循不法途徑，流入本港市面銷售。

食物安全中心發言人提醒市民，購買糉子時，應到可靠零售店舖；如市民自行製糉，則應避免挑選顏色異常青綠或帶有化學劑氣味的糉葉。