醫知健：在職女性易便秘
港人工時長兼壓力大，容易造成腸胃問題。有調查發現，七成受訪市民有肚脹、便秘等腸道問題，其中出現便秘問題的女性較男性高出近兩倍，超過八成半受訪者每日進食蔬菜的分量不達標。有營養師指不少在職女性因注重體重，刻意減少進食量，令纖維攝取量不足，加上工時長，經常外出用膳，容易「有入無出」，造成腸道不適及影響情緒健康。
港人工時長兼壓力大，易有腸胃不適問題。（資料圖片）
註冊營養師陳國賓（右）指麥麩的纖維量非常高，一碗麥麩的纖維量是炒菜心的五倍。
營養師建議市民多吃炒菜、烚菜，增加攝取纖維。（資料圖片）
改善腸道飲食建議
有關調查於四月中進行，以網上問卷訪問三百零一位十八歲以上人士，發現港人平均每年攝取的蔬果不足。根據衞生署建議，每人每天應攝取三份蔬菜，但調查中僅一成四受訪者達標，逾兩成人平均每天吃少於一份菜，整體受訪者平均每日只吃一點七份蔬菜；水果方面，衞生署建議每人每天吃兩份水果，但受訪者平均每日只吃一點五份，三成三受訪者更吃少於一份，影響纖維攝取。
建議多吃穀物類
調查又發現，七成受訪者在過去四星期曾經出現腸道不適，包括常放屁、肚脹、便秘、無故腹痛等，其中兩成六女性曾出現便秘，較男性高出十七個百分點。腸道不適易令情緒困擾，五成二受訪者表示感到「個肚又脹又實，就嚟谷爆」。
註冊營養師陳國賓指，衞生署建議每日應攝取二十五克食用纖維，但港人常吃早餐的纖維量偏低，以一份餐蛋治為例，最多只有一克纖維，一碗粥加一碟腸粉也不超過兩克，建議市民可吃穀物類，如每日進食四湯匙麥麩纖維，一碗麥麩的纖維含量是炒菜心五倍、香蕉的四倍，有助排便及改善腸道健康。
他又指，曾接獲一名三十歲、從事市場學的女士求助，雖然她經常做運動，但由於極度關注體重，整體食量少，主食亦少吃澱粉質食物，導致排便量少，常常每兩、三天才有一次大便，因此建議她培養每日吃早餐的習慣，並增加以碳水化合物作主食，情況才有所改善。
