本港八間大學宣稱全力響應「惜食香港運動」，部分更鼓勵同學提出「少飯」要求，惟成效存疑。記者抽查四間大學的飯堂，包括香港大學、中文大學、城市大學和嶺南大學，發現部分沒有張貼惜食海報，一至三成人食剩飯餸，中大更「榮登」「大嘥鬼」榜首。多名食剩飯餸的大學生稱不合胃口和食物分量偏多。有立法會議員和環保團體直斥，作為社會未來棟樑的大學生「未捱過」，不懂「粒粒皆辛苦」的道理 。

惜食單張貼在中大飯堂門外，惟效果成疑。

嶺大
有同學食剩大半碟炒麵。

中大
食剩飯餸問題嚴重，一四年回收的廚餘量達一萬多公斤。

城大
午膳時間，六大盆食剩飯餸堆滿回收車。

港大飯堂約兩成人食剩飯餸。

八間簽署了惜食約章的大學，包括香港大學、中文大學、科技大學、理工大學、浸會大學、嶺南大學、城市大學和香港教育學院，承諾致力減少廚餘，於飯堂設置廚餘回收站和收集廚餘機，稱反應十分理想，其中港大、中大和嶺大均指一直鼓勵同學提出少飯要求。

惟記者日前午餐時段抽查發現，食剩飯餸問題嚴重。在中大飯堂，逾兩百人用膳，約三成人食剩飯餸，多為女同學，部分更食剩半碟飯。為何食剩？邢同學回應謂：「啲嘢好難食，分量又多，但係無得揀。」一名職員私下表示，大學生每日都食剩不少飯餸。

同學：嗌少飯職員冇理

在城大飯堂，午飯時約三百人擠滿飯堂，職員忙於處理食剩飯餸，一名職員指每日約有一至兩成人食剩，多為女生。食剩大半碟飯的韓同學表示，「因為好多人排隊，就算向職員要求『少飯』，職員都唔得閒理。」

至於港大飯堂午膳時約有一百人，約兩成食剩飯餸。食剩半碟的王同學解釋，「因咖喱飯啲汁太辣，所以食唔晒。」此外，在嶺大飯堂則有數十人吃午飯，約一成人食剩飯餸，梁同學估計：「多數係因為減肥，或患病食唔落。我就會拎啲食剩嘅嘢去堆肥，但好多同學都唔會咁做。」

合辦「惜食在中大」的綠領行動總幹事何漢威對惜食運動成效表示失望，認為大學生浪費食物問題嚴重，「呢一輩大學生，多數來自物質充裕嘅家庭，未經歷過貧窮，所以珍惜食物意識薄弱。另外，喺午飯時段，前線及收銀職員都很忙，所以有機會唔得閒處理『少飯』要求。」

立法會議員王國興認為，惜食運動屬起步階段需各方合作，「只係簽約章及口頭宣傳無約束力，各大學應向學生作出提示，如問『要唔要少飯呀？』」他認為大學生亦應提高自律性，「佢哋無理由唔識『粒粒皆辛苦』啩？」

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