內地把公帑大吃大喝稱作「舌尖上的腐敗」，中共第五代狠抓吏治，嚴打「四風」，公款吃喝之風表面上大大收斂，其實只是改頭換面打埋伏，當官的以「低調奢華」方式，繼續享受山珍海錯、美酒佳餚。

官媒明查暗訪，發現舌尖上腐敗「新常態」：就餐場所愈來愈「低檔」，消費水平卻愈來愈高檔。自中央出台「八項規定」後，公款吃喝已三度變種，第一輪從豪華酒樓、高檔餐廳，轉到環境優美、位置隱蔽的私人會所；第二輪將轄下培訓中心變身高檔酒店，發票更可「化整為零」逃避審核；第三輪，官場老饕因反腐風聲漸緊轉移陣地，在機關飯堂開豪華包房，KTV、電影院一應俱全，連食材也是自產自用的「內部特供」，檔次絕對不遜當年。

「縣長一頓飯，農民一年糧」，公款吃喝早已是民怨焦點，緣何當官的還是絞盡腦汁掩人耳目，繼續吃香喝辣？顯然，單靠三令五申管不住當官的嘴和胃，歸根究柢是權力作祟。

嚴禁揮霍公帑，在不少國家已經成為法例，一頓飯動輒上千元、上萬元，甚至數萬元，遠超公帑使用的正常範疇，已構成犯罪，絕非「不正之風」。

不斬斷伸向公共資源的權力之掌，輿論監督繼續缺席，舌尖上的腐敗便無法根治。下一輪變種，可能從機關飯堂轉到更隱蔽的「私房菜」。