通識攻略：日本食安漏洞

Q:日本福島出口的食品為何引起關注？

A:如食品由福島出產，有機會含有輻射，惟一旦被修改原產地，無論出口國或入口國均無法得知真正原產地，同時也無法確認食物標籤標示的食物成分是否同樣被修改，若出現食品安全問題，就無法追究責任。

Q:今次事件反映日本出口食品的制度有甚麼問題？

A:事件反映日本監管食品出口不力，台灣亦過分信任日本當局。日本出口的食品並非由官方機構確認出產地，任由相關食品公司自行填寫。當出現問題，即使日本政府指可能會對相關公司罰款，惟在制度上欠缺問責精神，沒有官員或政府部門承擔責任。

延伸思考

1.台灣近年屢被揭發出入口問題食品，是甚麼原因？

Ａ：由於經濟好轉，台灣對外來食品趨多元化，對外地及內地食品的需求上升，出事機會因此增加。其次，內地食品安全的事件或被放大，令市民更關注食品安全。最後，政府、市民、媒體的監督愈來愈強，所以發掘了更多食品安全的事故，令台灣在近年成為食品安全事故的焦點。

2.為甚麼港人對食品安全的關注度愈來愈高？

Ａ：第一，香港本地供應不能自給自足，主要依靠輸入內地或外地食品，當內地食品經常出現安全問題，令港人加深警剔。第二，政府的教育宣傳令市民?重健康，尤其港人曾經歷沙士及禽流感等，所以比以往更關注食品安全。最後，現時網上資訊流通迅速，有助市民在短時間內知道各國食品安全的問題。

3.政府如何確保進口的食品安全？

Ａ：政府需完善本地的食品監管及檢測制度，不能放太多資源在內地把關。第二，要加強罰則，對有問題的公司加重罰款及列入黑名單，從而阻嚇不法商人違規。最後，深化問責制度，如發現政府部門的檢測制度有漏洞，導致食品安全問題，必需有官員負責，向市民交代，完善食品安全的把關制度。

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