SUN焦點：半小時內多病發小童高危
全球食物過敏患者上升，營養師直指，嚴重者可迅速奪命，但港府對推行食物安全不思進取，關注過敏病人權益的組織更批飲食從業員忽視患者所需，希望先由教育入手。
約8%港人有食物過敏
「輕則會嘔、肚瀉、皮膚紅腫、氣管收縮；有哮喘係高危人士，嚴重會致命。」養和醫院過敏病科中心高級營養師陳勁芝表示，有報告顯示近年全球，尤其發展中國家如內地，食物過敏患者人數有上升趨勢，而本港約有百分之八的人有不同形式和程度的食物過敏反應。她指，食物過敏症患者一般會在三十分鐘內病發、具重複性、免疫系統對該食物呈陽性反應，而患者中小朋友較常見。
陳認為西方國家一向是推動食物安全的先驅，港府仍有進步空間，她亦明白一旦法例實施，執法上有難度，建議業界先逐步試行，藉此向大眾宣傳食物過敏的關注。
香港過敏協會副主席林蕙芬表示，曾聽聞有患者外出用膳時因過問食材遭受不禮貌對待，有侍應更冷言：「唔知廚房肯唔肯走花生，一係你叫過其他啦！」她亦指曾有花生過敏患者不知情下喝了含花生的豆漿，令他在酒樓出現氣促，需立即注射「救命針」急救。林認為作為食客絕對有知情權；亦應教育飲食從業員切勿輕視敏感症，增加認知，她對實施相關法例亦表支持。
