醫知健：紅酒燒脂助控制體重
【綜合外電報道】近日有研究指紅酒可有助控制體重。負責研究的美國俄勒岡州立大學指，紅葡萄含有可促進新陳代謝的化學物「鞣花酸（ellagic acid）」，可幫助燒脂，令超重人士更有效控制體重，及減輕脂肪肝病情。
研究人員把人類肝臟細胞及脂肪細胞，放進由葡萄提煉出的不同成分，發現鞣花酸有助燃燒脂肪，令肝臟細胞功能上升。另外研究人員以高脂食物餵飼老鼠，再每日向牠們餵食葡萄精華，十周後這批老鼠體內脂肪累積比無餵葡萄精華的老鼠少。研究人員指鞣花酸有效降血糖，令身體加快燃燒脂肪，亦可令肝臟減少製造脂肪細胞，令脂肪肝病情較易受控。他強調鞣花酸不是靈丹妙藥，不可暴飲。
