醫知健：高纖全穀食物護心延壽
【綜合外電報道】若想長命，要從飲食入手。美國哈佛大學最新研究發現，每天進食燕麥粥、糙米或玉米等含豐富纖維的全穀食物，有助保護心臟，降低死亡率。
多吃燕麥及麥包等高纖食物，有助延年益壽。
哈佛大學公共衞生學院招募十萬名男女，了解他們的飲食內容及健康狀況。在一九八四年研究初期，受訪者健康良好。二○一○年再調查，已有二萬六千人死亡。研究員分析數據發現，參考受訪者年齡、吸煙習慣、身體質量指數（BMI）等因素後，若每天進食約二十八克全穀食物，例如燕麥粥、全麥麵包等，可將死亡率減低百分之五，心臟病死亡率更可減低百分之九。
專家指出，今次的研究再次證明全穀飲食有利身體健康，多吃有助延年益壽。研究已經發表於《美國醫學院內科醫學期刊》。
