角島鯨骨「老火煲」去油製標本
【記者羅俊文報道】今年三月底在大埔紅石門發現的角島鯨屍體，最快明年底被製成標本公開亮相。城市大學動物醫學院總監王啟熙獸醫表示，鯨魚標本製作進入最後階段，現正為鯨骨去油，其中重達一噸、三米長的頭部最花工夫，工作人員需用載滿熱水的大水缸反覆煲鯨骨，逼出骨內油分，惟鯨骨含大量脂肪，預計至少要煲足數個月才完成工序。鯨魚標本將懸掛於城大圖書館門外，是本港有史以來最大型哺乳動物標本。
工作人員需用載滿熱水的大水缸反覆煲鯨骨，逼出骨內油分。（受訪者提供圖片）
王啟熙指現時面對最大障礙是為鯨骨頭部去油。
掛城大圖書館展出
王啟熙指出，鯨魚為了保暖，鯨骨內儲存豐富脂肪，但脂肪必須在製作標本前去除，否則會不斷滴出：「如果唔處理，鯨脂可以滴足一百年。」王參考歐美過往製作鯨魚標本經驗，加以改良後決定用攝氏九十度熱水煲鯨骨，逼出油脂，方法雖奏效，但十分耗時，細如人頭般的鯨骨也要至少煲二十次，直至骨頭表面顏色由原本啡色轉至白色為止：「煲完後啲水好似肉骨茶！」
他透露，整個鯨骨處理程序僅餘頭骨尚未處理，但因體積巨大，估計起碼要數個月才完工，現暫存於元朗一個農場。完成去油程序後，他會一口氣重組過百件鯨骨，並邀請城大土木及建築工程系協助，將標本懸掛於城大圖書館門口供公眾參觀。鯨骨除公開展出外，亦會用作教學用途：「標本嘅教學用途可以好廣泛，教生物又得，海洋污染又得，當然唔少得獸醫。」不過，由於一副完整的鯨魚標本涉及過百件巨大鯨骨，總重量四至五噸，獸醫系學生難以近距離接觸，因此他計劃用3D打印機掃描每條鯨骨，打印出袖珍版標本，讓每名學生都能拿着袖珍版上課。
他又指，城大動物醫學院三月底接收鯨魚後，將鯨魚組織送往美國國家海洋和大氣管理局化驗後，證實該條鯨魚為一條重約二十五噸的年老角島鯨。角島鯨屬罕見品種，全球紀錄不足十條，亞洲區內只有台灣及日本擁有該品種標本：「依家香港學生想學呢樣都唔知去邊搵。」他坦言會記錄解剖要點，上載公諸同好。
另外，城大今年九月接收一條九呎長的小抹香鯨，在其噴氣孔發現一條比鯨身長多一呎的白色寄生蟲，正了解蟲體種類，預料該鯨魚亦會用作教學用途。
