醫知健：日飲5杯咖啡可「補腦」

人口老化令腦退化患者不斷增加，全球累計有二十六萬人患有此症，腦部的記憶力及認知功能會逐漸轉差。過往已有多項醫學研究指出，勤做運動及保持良好飲食習慣，例如多吃魚類，有助預防腦部退化。位於荷蘭鹿特丹的伊拉斯莫斯醫學中心的腦神經專家最新發現，咖啡內含有多酚及咖啡因，可保護腦部細胞，尤其可減少掌管記憶的海馬體細胞受損，同時可預防引致腦退化症的澱粉樣斑塊及神經纖維叢形成。研究發現，若持續四年內，每日飲三至五杯熱咖啡，便能達補腦功效。有關研究已在英國格拉斯哥的腦退化症研究會議中發表。