醫知健：日飲三杯牛奶 女性折壽易骨折
【綜合外電報道】牛奶一直被視為鈣質的重要來源，亦含豐富營養，然而瑞典一項研究指常飲牛奶可能與骨折甚至縮減壽命有關。瑞典烏普薩拉大學研究人員追蹤六萬一千名三十九至七十四歲女性二十年，另跟進四萬五千名四十五至七十九歲男性十一年。研究結束時，有二萬五千五百人已死亡，二萬二千人曾骨折。
結果發現每日飲三杯或以上牛奶的女性，十年內的死亡率為每一千人有一百八十人，高於整體受訪女性的每千人有一百二十六人，亦較每日喝一杯或以下牛奶之女性的每千人有一百一十人為高。另外，常喝牛奶女性的髖關節骨折比率為每千人有四十二宗，亦較整體平均數及喝較少奶的女性為高。男性方面，不同牛奶飲用量的死亡率差異較少，而對骨折風險則無影響。
疑與含半乳糖有關
專家指出，若按今次研究顯示，每日飲三杯或以上牛奶的女性，死亡風險會高九成，髖關節骨折風險高六成，整體骨折風險則高一成半。不論飲用全脂奶、低脂奶或煉奶，只要每日飲大約兩杯或以上，死亡風險便會增加；然而，若是食用芝士或乳酪等奶製品，死亡及骨折風險卻較低。專家估計，這可能與牛奶含有半乳糖有關，過去研究指半乳糖可加速衰老。但專家強調今次的發現有可能只屬巧合，必須進行更詳盡的研究才有結論。
