自從國務院發表一國兩制白皮書，「港人治港、高度自治」以及香港司法獨立變得岌岌可危。煩惱的事不想多想，「熱廚房」最近日夜苦思，試圖找出回歸十七年來香港在特區政府英明領導下做過的好事，終於發現一個「奇迹」，它超越英美，甚至比大陸強一百倍，那就是：港鐵！
不對啊，港鐵近期事故頻生，創下了自開通以來的紀錄，而高鐵香港段工程更是一塌糊塗，引致全港市民群起而攻之，怎麼能說是「奇迹」呢？這就要從全世界的鐵路談起。請問全世界有哪些國家或地區經營鐵路是賺大錢的呢？幾乎全虧，就算賺錢也不多。祖國的高鐵雖然四縱四橫，甚至建出國門，可是也虧得「褲穿窿」，欠債纍纍。為了改善虧蝕情況，高鐵最近更將免費礦泉水改為限時限量領取，已到了無所不用其極的地步。
可是港鐵呢？在特區政府「英明領導」以及港鐵管理層「精心計算」之下，港鐵不但沒有虧錢，而且年年賺大錢，去年盈利更達一百三十億元，那不是奇迹又是甚麼？遺憾的是，這一百多億元盈利是想方設法搜刮民脂民膏而來的，而市民對港鐵年年賺錢卻年年加價非常不滿！
對於高鐵香港段工程延誤，港鐵賴天賴地賴人手，令市民大怒。事實上，港鐵管理混亂，責任不容推卸，而特區政府監管失職，同樣難辭其咎！
于燕平 前御廚
