醫知健：減肥偏方勿亂試
減肥要減得健康，需要良好飲食策略及運動，否則消脂不成反傷身。養和醫院營養師指出，坊間不少減肥謬誤，包括戒絕澱粉質，只吃肉類，或只喝蔬果汁排毒，甚至以為椰子油有助減肥。其實，主攻多肉餐單，人體吸收過量蛋白質，或增血液尿酸過多風險，且令鈣質流失。有關椰子油的研究不多，市民不宜盡信。肥胖人士可減少吃澱粉質食物，但非完全戒絕，應適量吃低脂食物，每周運動三次，雙管齊下踢走脂肪。
張先生展示減肥前腰圍四十四吋的大碼褲，經半年「特訓」，腰圍減至三十二吋。
低卡路里食譜
養和醫院本月訪問二百六十三名到門診部或身體檢查的病人，發覺三成過重，八成人不知理想體重指標BMI是多少及中央肥胖的致病風險。僅一成三知道肥胖增加患痛風、癌症機會。六成稱會增加運動量以控制體重，四成減少攝取碳水化合物。七成認為可上網獲取可靠資訊，僅兩成諮詢營養師。
BMI達23屬過重
養和醫院高級營養師陳勁芝指出，戒吃澱粉質食物並非減肥良策，因身體熱量太少反減慢新陳代謝，減肥容易停滯不前。吃肉類填肚令蛋白質過多，造成身體暫時脫水，只短期內減磅，但長遠可致尿酸過多，增加患痛風、腎石、骨質疏鬆風險。吸收太多動物脂肪亦增患高膽固醇風險。坊間流傳椰子油含中鏈脂肪酸，可助減重。陳勁芝說，椰子油減重成效不顯著，熱量與其他食用油差不多，市民勿亂試。只飲蔬果汁排毒，可致營養不足，體重容易反彈。減肥市民要控制熱量吸收，除留意飯量外，甜品、薯仔、粉麵均含澱粉質，進餐前要調節分量。
高級營養師余思行稱，BMI達二十三及二十五分別屬過重及肥胖，肥胖可致糖尿病、心血管疾病及癌症等，本港三成六人屬過重。亞洲人理想BMI是十八點五至二十二點九，女性腰圍應少於八十厘米，男性腰圍應少於九十厘米。市民不應盡信坊間偏方及網上資訊，體重管理應求助專業醫護人員，並適量運動保持身心健康。
