大搜查：複製肉湧現安全受質疑
面對全球人口急促增長，科學家一直想盡辦法應付糧食不足的問題。美國於二○○六年打開先例，批准食用來自複製動物的肉類及副產品，其安全性多年來一直備受質疑。美國近年卻開始有公司大規模培育複製牛，年產量多達一百頭，令更多複製肉流入市面，惟當局並未規定商品標籤中須列明，消費者吃了複製肉也難以察覺。
美國人隨時會在市面買到複製肉。（資料圖片）
Trans Ova Genetics位於美國艾奧瓦州的總部。（資料圖片）
數隻牛在Trans Ova Genetics公司的牧場內吃草。（資料圖片）
漢森認為複製肉不安全。（互聯網圖片）
工作人員會深入研究動物基因。（資料圖片）
美國艾奧瓦州的Trans Ova Genetics公司，為美國目前唯一出售複製牛肉的大公司，每年以複製技術培育出約一百頭複製牛，以及少量的複製豬及馬。公司的牧場內，有數隻小牛在吃草，耳朵上的牌子都寫上「434P」的編號，顯示牠們是擁有相同基因的複製牛。
冷凍細胞 重塑動物
不遠處便是公司的實驗室，身穿白袍的研究員，首先會採集現有動物的基因細胞樣本，讓它在冷凍的液態環境下儲存起來幾個星期慢慢培養，形成細胞系（cell line）。當需要複製時，研究員就能通過體細胞核轉移技術（SCNT）重塑出一隻全新的動物。這些複製動物提供的肉和奶便會在市場上發售。
Trans Ova Genetics指複製技術能去蕪存菁，保存了動物的「精英」基因，既可抗病，亦可生產出低脂的肉類及增加牛奶產量。由於世界人口在未來數十年有機會急升到一百億，對糧食的需求將會飆升一倍，運用生物科技，可為人們提供另外一種食物來源及足夠的肉類蛋白質。
雖然美國食品及藥物管理局（FDA）自○六年起已批准複製肉在市面出售，指複製肉不會危害人體，但至今仍未有確切證據證實此說法，故複製肉的安全爭議依然不絕。美國食物安全中心主任漢森（Jaydee Hanson）表示，不少複製動物在生理上是不健康的，因為牠們出現基因突變，繁殖時易有問題，死亡率也比起正常動物來得高。他指雖然現時複製牛佔整體數目不算多，但情況足以令人憂慮。
商品標籤 毋須列明
現時商品標籤中不需列明是否複製肉類，所以複製肉類事實上早已在美國流入市面，消費者可能在無意中食用過複製肉。歐盟委員會去年底便動議禁止食用及入口複製動物。
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