大搜查：脂肪熱量高勁食甜品損健康
賣相精緻、美味可口的甜點固然令人垂涎，但不少甜品均添加大量糖、牛油及忌廉，過量進食將影響健康。有註冊營養師指出，近年自製甜品成風，惟甜品屬容易致胖食品，市民選購材料時，必須仔細了解相關成分及營養標籤，以保障健康。
可用脫脂奶代替忌廉
本身為註冊營養師的香港專業教育學院（柴灣）應用科學系講師黃蘊芝表示，食物標籤可以協助市民了解食材，對肥胖、糖尿病或心臟病患者尤為重要，「如果標籤冇列明成分，市民就唔會知道裏面係咪有色素或者添加劑，啲色素又係咪天然。至於營養標籤都非常重要，例如鈉就會影響腎臟同血壓，所以患有腎病或者高血壓人士，就要留意清楚。」
黃又建議市民於製作甜品時，可考慮以代糖取替糖、以脫脂奶代替忌廉或牛奶，盡量將脂肪及總熱量降低。
