廢油重生，去污話咁易！炸薯條炸雞翼香脆美味，食油功不可沒。惟食油功成身退後，卻變成神憎鬼厭的千年油或廚餘，一倒了之，只會令渠道淤塞，污染水源，成為生態殺手。有食肆化身環保巫師，唸句綠色咒語：「咕嚕咕嚕，Green！」將廢油改邪歸正，左添右加，溝溝溝……炮製成去污力強的環保清潔劑，有助減少污染環境，更可保護雙手肌膚。廚餘升級再造，拯救地球！

食肆經理Mona自製環保清潔劑，既環保又節省成本。

環保清潔劑製作過程
分段將氫氧化鉀倒入水中，持續攪拌，製成鹼液。

加熱廢油，倒入鹼液。

以棒形攪拌器快速攪勻直至稠狀，並加入少量果皮。

將半製成品倒入模具，並放入保溫袋覆蓋厚毛巾，放置一星期便可調開使用。

廢油、果皮等廚餘可升級再造為清潔劑。

維真戴上手套及眼罩，穿上保護衣物及圍裙，手執「架生」，整理枱上瓶瓶罐罐，再仔細量度配料，倒水撒料，口中唸唸有詞，講解環保清潔劑的製作步驟，不消一會，製成品即成。

功架十足、「溝嚟溝去」的她指出，廚餘問題在港逐漸得到關注，食肆及家庭產生的大量廢油卻少人正視，「有啲食肆會將廢油倒去坑渠，條渠好易塞，到時就要用好多化學物質搞番掂。而且啲廢油排出海中，係冇咁易分解到，會污染水源，啲水又會臭，亦會令魚呼吸唔到，嚴重影響生態。」

左溝右溝變清潔劑

她研製環保清潔劑配方，到不同小店回收廢油升級再造。配方材料簡單，包括回收油、氫氧化鉀、水及果皮等廚餘。首先分段將氫氧化鉀倒入水中，持續攪拌。化學作用下，溫度會持續上升。待溫度升至攝氏八十至九十度後，把混合物放在通風位置，冷卻至五十度，製成鹼液。

其後，加熱廢油，倒入鹼液，以棒形攪拌器快速攪勻三至六分鐘直至稠狀，加入少量果皮。最後，將半製成品放入保溫袋覆蓋厚毛巾，放置二十四至四十八小時，便會變成半透明軟膏，放置一星期便可調開使用。

天后一間餐廳亦響應使用環保清潔劑，經理Mona更自製環保酵素，作用清潔碗碟及洗地之用，「我哋舖頭剩低好多檸檬皮、橙皮同菠蘿皮咁，呢啲果皮有香味，適合用嚟做清潔劑，加入糖同水發酵，三個月後就可以用。」

Mona指出，她所使用的糖亦是客人剩下的，將環保進行到底，「環保清潔劑去污力夠強，唔使沖咁多次水，可以慳到水之餘，亦對皮膚的刺激都可以減少。」

第一手消息請下載on.cc東網iPhone/iPad/Android/Windows Phone Apps