啤酒種類繁多，非專家不能單憑舌頭區分之間的細微差異。西班牙巴塞隆拿大學的科學家研製出一條電子舌頭，能透過離子電極，分辨出不同類型的啤酒，準確率高達百分之八十二，望可取代人類作試味員。

研究人員基於人類味覺，研製出如同味蕾般的感應器，能感測啤酒內的氨、鈉、硝酸鹽、氯化物等化學物質，從而分辨出不同類型的啤酒，例如淡啤酒、德國黑啤、捷克皮爾森啤酒、法國阿爾薩斯啤酒、低酒精啤酒等，快而準地完成測試工作。研究人員希望這技術可應用於機械人身上，代替人類作試味員，避免測試員因長期用舌頭接觸不同化合物，加速破壞味蕾。

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