SUN驚奇：今年產量十年最差

天熱減脫殼 得四五両重

華記永昌號負責人朱家昌表示，大閘蟹要多次脫殼才長得大，但今年內地大閘蟹產區的天氣持續高溫，令大閘蟹減少脫殼一至兩次，今年出產的大閘蟹，大多只有四至五両重，而七両重的特大大閘蟹更是嚴重短缺。朱家昌稱，港人食大閘蟹的要求高，而到港的大閘蟹，由每隻重三両半至七両以上都有，每隻價錢由三十多至二百五十元；而三両以下的大閘蟹，都不適合原隻出口食用，大多用以製作蟹膏或蟹粉。

內地傳媒近年屢次揭發黑心大閘蟹工場，出產劣質大閘蟹，包括以避孕藥餵蟹、以工業漂白劑洗黑肚蟹，甚至將已死大閘蟹製成蟹粉出售等。