【記者趙美賢報道】菜頭菜尾更出色！廚餘是本港環保的一大問題，三名90後年輕人不是廚神，不會將剩食化美食，卻以一雙雙巧手，利用廚餘「整色整水」，創作出獨一無二的布袋，將廚餘升級出「色」。

西瓜示範用蔬菜作印章，在布袋上塗鴉，成獨特圖案。（吳啟偉攝）

Winnie（左）與西瓜（右）將廚餘出「色」，印製獨特的布袋圖案。

用廚餘製成的顏料，成分天然，絕不含人造色素。

透過用蔬菜製成的顏料及印章，在布袋創作獨特圖案。

蔬菜本身有獨特紋理，不需加工都可成為天然圖案印章。

只要大家花點心思，廚餘亦可以變化多端。

Winnie、西瓜和Juliann在一個南韓交流團認識，受到當地環保政策衝擊，回港後他們帶着相同信念，決意為香港的環保出一分力。去年十月起，他們開辦工作坊，利用棄置布碎製布袋，再用廚餘製作染料及圖案，在布袋上創作塗鴉，賦予廚餘第二生命。

「南韓啲小朋友如果想買玩具，父母會教導用佢哋有嘅玩具去『以物易物』，由下而上推動環保，政府又鼓勵環保，相輔相成，效果超卓。」西瓜認為，環保是生活態度和習慣，想到每日有三千六百噸廚餘運往堆填區，於是利用廚餘中的蔬菜製作顏料，而Winnie就找來低層婦女將收集回來的布頭布尾製作布袋，透過印染工作坊，將廚餘「升級」在布袋上畫畫。

年宵市場尋「寶」

他們會四出尋找「物資」做袋，Winnie舉例說在今年的年宵市場，不少攤位都掛上用作宣傳的Banner，年宵過後就變成垃圾，於是他們收集，用以製作布袋底部，「我哋兩手空空入去，執到好多嘢，連手推車都有，港人真係好浪費！」

現時每見到街上的垃圾，Winnie和西瓜都會兩眼發光，腦內盤算：「可以用來做咩呢？」甚至因執得太多「物資」而被家人嘮叨，但無阻兩人熱情。西瓜說：「好多東西只要稍稍修飾就可以再用，絕對可以升級再造。」雖然現時工作坊的運作，只夠支付他們的基本生活費，但他們幾個異口同聲表示，將廚餘升級再造給予他們極大滿足感，這份滿足感亦非金錢可衡量：「喺呢度所學到嘅嘢，可能喺出面打一世工都未必得到！」