透視鏡：「腐竹之鄉」用致癌吊白塊
【本報訊】北京市食品辦日前通報，「腐竹之鄉」河南內黃縣出產「豆清泉」牌腐竹，被檢出含有俗稱吊白塊的甲醛次硫酸氫鈉，誤食十克就足以致命。內地傳媒到內黃縣走訪發現，當地遍布無牌腐竹黑工場，有黑工場負責人承認，腐竹生產商為慳成本，多在豆渣中加入吊白塊等生產腐竹。
河南內黃縣遍布黑工場
《法制晚報》記者到內黃縣走訪，發現當地遍布無牌腐竹黑工場。年初被停業的黑工場陳姓負責人直認，腐竹原材料是黃豆，但為節省成本增加利潤，當地大部分腐竹生產商均會在豆渣中違規加入吊白塊、澱粉和明膠等生產腐竹。這樣腐竹不僅較正規腐竹重三分一，吊白塊更有漂白作用，使腐竹顏色好看，不易變質。
據悉，吊白塊是一種強氧化劑，能分解產生有毒氣體，可使人頭痛、乏力、食欲差，甚至導致鼻咽癌等疾病，誤食十克就會中毒致死。國家明文規定嚴禁添加在食品中。但一些黑工場常用吊白塊給豆腐、米粉、魚翅等食品增白，市民進食這些黑心食品會危害健康。
