太陽透視鏡：深圳消毒餐具含惡菌

深圳市衞生監督局昨日通報，近期對全市餐飲具集中消毒單位抽檢結果，三十八家單位，有十九家抽檢結果不合格；而抽檢的六百七十七份餐飲具中，合格共五百九十份。檢驗項目包括感官、餘氯、大腸桿菌和致病菌等，不合格項目主要是大腸桿菌含量超標。

通報指，本次抽檢為年度專項監督抽檢，十九家抽檢不合格的單位主要集中在龍崗區和寶安區，全部不合格項目都是大腸桿菌超標。主要原因是餐具消毒時加熱溫度和時間不夠造成。即使是已經消毒用塑料膜包着、看上去挺乾淨的餐具，都有可能衞生有問題，市民使用前最好先用滾水燙一下。

衞生監督局負責人表示，餐飲服務行業使用餐飲具集中消毒企業生產的消毒餐具時，應索取證件和發票；市民也可以向餐廳索取資料查看餐具衞生是否合格。