醫知健：「營」接新生命：BB飲奶粉易流失鈣質
相對於一般以母乳餵哺的嬰兒，不少飲用奶粉的嬰兒都較容易出現大便乾硬及排便困難的情況。其實除了便秘的困擾外，當中的嬰兒亦有較大機會遇到鈣質從大便流失的問題。這或與一種名為「棕櫚酸」的脂肪酸在三酸甘油脂的排列有關。
「棕櫚酸」位置影響大
「棕櫚酸」可分布於三酸甘油脂的sn-1，sn-2及sn-3的三個位置上。天然母乳中的「棕櫚酸」多在sn-2的位置，而大部分配方奶粉內的「棕櫚酸」主要在sn-1和sn-3的位置上。在sn-1和sn-3位置的「棕櫚酸」分解後有較大機會與腸道中的鈣質產生作用，形成不容易被腸道吸收的「鈣皂」，從而隨糞便排出體外，而形成「鈣皂」的鈣質和脂肪酸亦難以被人體吸收。
嬰幼兒時期是人一生中發育最快的階段，其中鈣質的吸收對骨骼和牙齒的發展亦十分重要。故此各位家長應盡可能以母乳餵哺，以協助嬰兒有效地攝取所需營養，包括鈣質。如母親因各種原因未能餵哺母乳時，可考慮挑選含有較多棕櫚酸在sn-2位置的配方奶粉，以減少「鈣皂」的形成，有助減低便秘機會及支持鈣質的吸收。
