新鮮牛肉價加多減少。內地供港活牛獨家代理五豐行昨罕有來招一加一減,宣布肥牛批發價今起上調百分之四點五,為年多來第八度加價,但良種牛批發價減幅不足百分之一,較去年未接連加價前仍貴四成半,肉檔及市民嘆句減價聊勝於無。業界則指,市民原有望受惠,鮮牛肉零售價可減三至五元一斤,但租金上升,部分肉檔可能「唔加價已經當減價」。食衞局局長高永文對肥牛加價感突然,今日會向五豐行了解。

五豐行昨宣布,因應目前市場供應等情況,今起對活牛批發價作出相應調整,肥牛批發價由四千四百九十元一擔加至四千六百九十元,良種牛批發價則減三十五元至四千零七十元一擔,減幅僅百分之零點八。九龍牛羊商會副理事長周德指肥牛與良種牛一加一減跟供應有關,肥牛現時每日僅十餘隻供港,需求較緊張。

部分肉檔或不會減價

高永文昨對五豐行宣布調升肥牛價格感突然,他指明白牛肉價格有升有跌,冬天時價格會較高,但現時天氣已回暖,不明五豐行為何仍有需要提高肥牛價格,今會向對方了解。當局正審視開放活牛市場的市場研究報告,最快今年中公布。

批發價微減後,良種牛新批發價比六次加價前的去年四月仍貴四成半,五豐行在食衞局市場研究未完成前又加價,全港新鮮牛肉肉商發言人許偉堅感無奈,但願五豐行調低良種牛批發價是一個好開始。他估計,肉檔牛肉零售價有減三至五元一斤的空間,徘徊八十至九十元一斤,惟租金加幅驚人,部分肉檔或不會減價。

主打肥牛的火鍋店就「硬食」加幅,九龍城一火鍋店東主方先生表示,現時每斤肥牛零售價最貴已逾一百八十元一斤,店方不能把全數加幅轉嫁消費者,惟有吞下成本上升之苦。九龍城一間兼賣良種牛和肥牛的肉檔檔販文先生說,未決定會否調整零售價,因良種牛每擔減三十多元實太少:「(五豐行)分分鐘遲啲又加番。」市民黎小姐說,近年牛肉價瘋漲後已少吃鮮牛肉,只在家庭特別飯聚才破例。

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