太陽透視鏡：小販兵團 民居埋炸彈

上水彩園廣場與港鐵上水站連接的行人天橋，一向是無牌熟食小販樂園，鄰近的大頭嶺村，早已淪為無牌熟食小販的中央廚房及配送中心，村民擔心會衍生衞生及安全問題，曾向多個部門投訴，惜均不得要領。本報記者經連日偵查，揭開一個一條龍式的「小販兵團」神秘面紗，他們每晚利用七人車將食材送至該村的鐵皮屋中央廚房，將食物加熱及裝配後，即推着滿載各式各樣食物的木頭車，前往天橋開工，最高峰擺五檔。他們組織細密分工仔細，營業至凌晨，保守估計五檔每日可賺逾萬元，每月利潤高達三十萬元。

該行人天橋全長約六十米，每晚八時開始，無牌熟食小販便陸續推木頭車抵達開檔，高峰時達三十檔，由港鐵上水站開始，一直伸延至彩園廣場門口，天橋只有半邊可讓行人通行，熟食應有盡有，除魚蛋魷魚、生菜魚肉碗仔翅、腸粉、煎釀三寶、魚肉燒賣等常見的小食外，還有臘腸糯米飯、即炒即製炒粉麵、即煮湯粉麵、還有糖水甜品，吸引不少途人光顧。

距離天橋約三百六十米的大頭嶺村，被無牌小販睇中，租用鐵皮屋闢設中央廚房及配送中心。本報記者根據村民提供資料，上周六開始一連多晚到村內採訪，直擊其中一個由五人組成的「小販兵團」，約晚上八時，一輛七人車駛入該村，多人分工合作將車上食材及一罐石油氣搬入鐵皮屋，然後再將大批工具搬上車，包括發泡膠飯盒等，七人車逗留約十五分鐘後駛離現場。

衍生噪音衞生問題

不久五名小販推着載有石油氣及食物的木頭車，浩浩蕩蕩沿村路出村經一條行人隧道往彩園邨地下巴士總站，再搭升降機上邨平台往行人天橋開檔，他們所售食物包括炒粉麵飯、串燒及糖水等。

至翌日凌晨一時許，天橋上的小販陸續收檔，遺下大堆垃圾及油漬，「小販兵團」由原路先將木頭車推到巴士總站，將賣剩的食物及部分工具送上七人車運走，五小販則推着木頭車返回大頭嶺村的鐵皮屋。

記者現場所見，鐵皮屋除堆滿木頭車及煮食用具外，亦有多箱發泡膠盒及最少兩罐石油氣，一旦發生火警，後果不堪設想。有村民指出，○六年開始已有人租用鐵皮屋作無牌熟食小販中央廚房及配送中心，引起噪音、衞生及安全等問題。

有知情人士表示，由於港鐵上水站一帶為上水的交通樞紐，人流暢旺，五檔每晚可賺逾萬元，每月可達三十萬元，不排除有人覬覦無牌熟食利潤豐厚，以一條龍式包辦經營，曾有市民嘗試自己推木頭車到該天橋售賣水餃及雲吞，但被有勢力人士阻止及恐嚇，之後不敢再到該處擺賣。