乳鴿馳名 曾日賣五千隻

【本報訊】沙田龍華酒店是香港現存最古老的園林式酒家，以首創燒乳鴿而譽滿天下，全盛時期每日賣超過五千隻乳鴿，號稱「乳鴿大王」。龍華典雅別致的園林環境更是不少電影取景的好地方，早年的明星如陳寶珠、蕭芳芳等都曾留下倩影，李小龍主演的《唐山大兄》曾在此取景。

龍華酒店以紅燒乳鴿作為招牌菜招徠，在內地自設養鴿場，並由專任廚師炮製出色香味俱全的燒乳鴿。已故台灣總統蔣經國甚至曾派專機專人來港，到龍華購買乳鴿享用。

龍華酒店位處山腰佔地甚廣，現時沙田警署的位置，便是當年龍華的停車場，每日有數十部旅遊巴接載大批中外遊客到龍華參觀及用饍。