熱廚房:香港急需的並不是扶貧

特區政府領導香港十五年,窮人愈來愈多,問題出在哪裏?恐怕這就是國家領導人所說的深層次問題吧!

有次我聽到一對年輕父母和小孩的對話──「爹哋媽咪,你們真好,不用上班,天天陪我玩。」「係呀,搵唔到好的工作,搵到的又太辛苦,費事做啦,攞住綜援先。」「太好了,我長大了也要攞綜援。」試想想,一個地方的人,尤其是年輕一代,無鬥志、無上進心、偷懶、不願奮鬥,這個地方還會有前途、希望、明天嗎?我個人認為,目前香港急需的並不是扶貧,而是要鼓勵港人的鬥志!不過,有三種人政府是一定要照顧扶持的:老人、病人、殘疾人。

當年我是新移民,在港上無片瓦,下無寸土,也不認識權貴,而且無任何人事關係。二十多年來,我每一份工作,包括去貪曾官邸工作,都是在《東方日報》上找到的,因此我對《東方》有感情!

來港半年後,我人工跳至一萬八千元,不算少,完全有條件住好啲,但為了儲錢買樓,我在廣告上找到「筍嘢」:單人房,旺角登打士街,包水電、管理費,月租七百元。太好了!馬上搬屋。誰知上半夜樓下卡拉OK傳來鬼哭狼嚎:今天不回家……無法入睡;下半夜以為可以好好睡一覺,誰知樓上時鐘房傳來「姣貓叫春」,噢、啊,輕點……同樣無法入睡。高燒四十度還要炒菜,每天工作十二個小時。天氣太熱,實在睡不着,去英文字母行頭的餐廳歎冷氣,他們從不趕人走,待身體涼了再回去睡,因此我對字母餐廳心存感激。

香港是福地,只要肯吃苦、勤力,不偷懶,總有出頭天。爺爺教我:「做人要手背向上(施予),不能手心向上(乞兒)。」我每天站着工作十二小時,為了省錢,天天起早摸黑買菜,回家煮好飯再去工作,不經風霜雪,哪有梅花香!貪曾下台,我終於走向光明。

于燕平 前御廚