熱廚房:貪曾教我公車「公」用

公車理應公用,但貪曾教識我曾式公車「公」用法,實屬香港首創!

因為本人廚藝有創意,故大受歡迎,隨之而來的是工作量大增,最多時一天要做中午十七人自助餐,晚上則筵開兩席,因此需要買大量材料,手拎步行肯定不可能,必須要用車,但貪曾規定我外出採購不可搭的士。一套結構縝密、組織有序、安排巧妙、配合默契、時間性強、完美無缺的曾式公車「公」用誕生了。貪曾對我真好,緊閉房門面授機宜:老于,等車一到馬上出發,動作要快,時間掌握要準確,切記不能讓記者看到拍到。說完拍拍我的肩膀:你得嘅。聽完這番話我一半明白,一半糊塗。車到了,原來是他的座駕。

我帶着疑團上車了。如何掌握時間,不被記者看到?所購之材料像魚、豬肉等,血水掉在車上會發臭,這些問題如何解決?車到了目的地,「于師傅對錶,由這裏進買好出要多少時間?」我算了一下,「四十分鐘。」「好,四十分鐘後我在這裏等,快下車。」這輛車迅速開走了。出去兜圈消磨時間,製造空氣污染,浪費納稅人的錢,躲避記者的鏡頭。

我迅速買好所有材料,快速走到下車地方,時間正好三十九分五十二秒,一看兩面無記者,奇迹發生了,正好四十分鐘車子便停在我面前,車尾靠近我。司機閃電般下車,拉開車尾箱:「快,快!」我一看明白了,車尾箱內早就放好密封塑膠箱。開蓋、放材料、關車尾箱,上車開車正好十五秒。我在貪曾培訓下成了嚴守時間、身手敏捷的特工。

于燕平 前御廚