SUN世代：肯捱敢試 湊大飲食王國

不少人嚮往安穩的生活，但求安守本分、無風無浪過一生。鄭宇成卻偏偏希望活得不平凡，他原本在商界發展，事業一帆風順，偶爾抓着一個機會，從此踩入飲食界。鄭宇成就是憑着勇氣和用心，在飲食界闖出一片天。

今日的鄭宇成，大名在飲食界響噹噹，是本港著名飲食集團行政總裁。他管理多間餐廳及萬多名員工，更帶雲吞麵進軍內地。不過，他竟然說：「由細到大都無諗過入飲食呢行。」

鄭宇成在平凡家庭長大，中二負笈澳洲，再在當地大學攻讀國際商業學系，畢業後在商界發展，做過銀行、日本公司，又曾開貿易公司，事業與飲食業毫無關連。

他曾以為一生都會留在商界。不過○六年改寫了他的命運。「我以前間公司喺何生幢寫字樓入面，因為業務往來開始接觸，佢就問我有無興趣幫佢手。」他口中的何生，是本港著名雲吞麵專門店話事人何冠明，亦是他的外父。

鄭宇成決心一試，「覺得自己仲後生，應該咩都要試、咩都要學。」他憑這股勇氣毅然跳入飲食界；重新出發並不易，也比想像中困難。上班首天已經要做侍應，洗碗、洗廁所、切菜、點貨、搣河粉、執枱等工夫都要一腳踢，即使再辛苦，他都視為磨練：「少少苦楚等於激勵，只要用心做就會睇到成績。」

體力上的苦楚外，他又要面對另一新挑戰：拓展集團業務。「外父好信我，放手畀我開分店。」他亦不負家人信任，努力拓展雲吞麵王國，更一手一腳湊大九龍灣德福店：「呢個係我嘅BB，由傾租約、裝修、舖面設計到請人，統統都係我自己做。」

他亦曾遇上大風浪，「我做德福舖時，個爐放錯位，蝕咗幾十萬；開IFC店又買漏廚具，要凌晨四點周圍撲架生。」他不斷吸取教訓，不斷成長，工作亦愈見順暢，兩年前更進軍上海。

入行六年，試過四年天天上班，有時更要老婆落舖幫手。未來，他盼將雲吞麵賣到超巿。他堅信「成功係靠堅持嘅心。」

鄭宇成小檔案

現職：正斗飲食集團行政總裁

學歷：澳洲查爾斯特大學國際商業系學士

興趣：旅行、聽音樂