【本報訊】美國喬治亞大學食物安全中心進行實驗，研究人員用新買入刀具處理沾上微量甲型肝炎病毒及諾如病毒的蔬果，發現無論任何類型刀具，都有多於一半被病毒污染，並傳染到其他食物上。研究人員提醒，處理食物前要清洗乾淨刀器，切完一種食物後再清洗，才可切另一種食物。研究刊於《食物及環境病毒學》。
本港衞生防護中心今年一至十月中接獲一百二十宗由諾如病毒引致的病毒性腸胃炎，屬不尋常爆發；另外，中心在首十個月接獲三十四宗甲型肝炎個案。