醫知健:孕婦食過量薯條恐損胎

【綜合外電報道】西班牙巴塞羅那流行病學研究中心研究發現,懷孕食太多香口食物,吸收過量丙稀酰胺,胎兒出生後體重會較輕、頭圍較細。煎炸的高澱粉質食物如薯條或餅乾,甚至咖啡都含高量丙稀酰胺。頭圍偏少或影響腦部神經發展;體重過輕,長大後易患心血管病、二型糖尿病或骨質疏鬆。

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