SUN熱辣：偷運野味播毒禍港

中東醞釀的「新沙士」病毒，疑由蝙蝠傳染其他動物，再變種傳人。而在○三年沙士爆發時，專家亦發現果子貍可播毒，當年人人不敢食野味。惟本報近日直擊發現，在深圳及廣州多個野味市場再度興盛，但防病毒措施欠奉，多個野味市場衞生惡劣，充斥腥臭味，被宰殺野味的血、毛混雜在地面，部分檔主就地「鋸頸放血」，同時處理三種動物。最令人驚訝的是，有檔主揚言可代客「搭路」，將已屠宰的果子貍偷運來港。一旦爆發不明病毒，疫症恐一發不可收拾！

沙士的慘痛教訓，令本港和內地急忙提高衞生意識，一度對有播毒危機的野味敬而遠之，但事過境遷，愈來愈多人再食野味，令野味市場再度活躍。不過，在「新沙士」來襲之際，內地多個野味市場仍沒有提高警覺，缺乏防範病毒措施。

本報記者日前到廣州一個野味市場視察，那裏發售的野味，可謂應有盡有，如樹熊、山雞、蛇、龜、野鳥等，惟場內頗為污糟，多處有污水，困在籠內的野生動物，部分更是「籠貼籠」，有交叉感染的危機，由於顧客可近距離接觸到動物，隨時會感染病毒。

即叫即劏唔戴手套

記者佯裝顧客，向其中一「夫妻檔」商販購買一隻野鳥，此時另有兩名顧客要買山雞和蛇，商販「即叫即劏」，但他們沒有佩戴口罩及手套，便蹲在地上「鋸頸放血」宰殺動物，然後用水沖走地面血漬，再將已劏好的蛇、雞、雀，放進一盆水裏一起沖洗，然後用袋將動物分袋包好，交給顧客。

記者詢問「新沙士」將來襲，為何不做預防措施？他們竟答道：「冇有怕，無聽過『新沙士』喎，驚乜嘢啫，做咗幾十年，沙士嗰時啲人成日劏果子貍都無事，有咩好驚，邊有咁容易惹到病吖？」

最令人感驚訝的是，有商販竟承接「地下交易」，表明可代客「搭路」，將本港禁售的果子貍屠宰後代運到港，該名商販「寫包單」說：「總之你想要乜嘢，你要幾多，你話畀我聽，我都畀到你。果子貍劏好後，我可以問吓一啲帶開貨落去香港嘅『朋友』，幫你帶落去，運費逐件計。」

遍地毛血處處惡臭

而在深圳一個野味市場，亦有果子貍、眼鏡蛇、貍鼠、鱷魚肉等發售，衞生環境之惡劣，也不遑多讓。野生動物藏在不同鐵籠內，惟很多鐵籠都「生銹」，一個一個疊起，還滿布動物糞便。市場的空氣也不流通，有商販用籠運來一隻野豬和果子貍，當牠們經過記者身邊時，記者聞到陣陣惡臭。

那裏還有工人修路、整渠，塵埃四起，但擺賣的鱷魚肉竟無遮無掩；而一些養了龜的發泡膠盒，內裏的水又黑又臭，更有棄置膠樽。

最惡心的是，商販宰殺雞鴨後，將包括雞鴨的毛和內臟隨處掉棄，血水、污水遍布一地，途人行經時都會踩中，沾滿鞋底。內地野味市場的零防範意識，一旦爆發不明病毒，本港勢首當其衝失守。