醫知健：Latte日飲一杯年增10磅

【本報訊】近年咖啡文化在香港落地生根，不少人更習慣每日均喝一杯連鎖咖啡店的杯裝咖啡。惟英國有調查發現，當地連鎖咖啡店售賣的鮮奶咖啡（latte），由於以全脂奶調製，每杯的卡路里含量，比起一杯加入半脫脂奶沖製的普通咖啡高出三倍以上。專家警告，若每日喝一杯latte而缺乏運動，一年或會因此增重十磅。有本港營養師指一杯全脂奶的熱量較脫脂奶高出六成半，建議市民落單時可要求店舖以低脂或脫脂奶沖調飲品，並避免加入過多砂糖或糖漿。

求口感多用全脂奶

英國健身教練組織REPS調查當地連鎖咖啡店的產品，結果發現其中一間連鎖店所售賣以全脂奶調配的鮮奶咖啡（latte），每杯熱量達到一百五十三卡路里，相反同店發售只加入半脫脂奶的黑咖啡，每杯則只有三十五卡路里。換言之，鮮奶咖啡的熱量較普通咖啡超出近三倍半。而另一間連鎖店售賣的小杯裝latte，每杯亦含有一百一十三卡路里。REPS指出，不少店舖為追求更佳口感及味道，調製latte時均偏好使用全脂奶，對於缺乏運動的現代人，較難消耗因此積聚的熱量，若每日喝一杯latte，體重於一年間便有可能增加十磅。

香港營養學會發言人吳彥慈指，一杯二百五十毫升的全脂奶，便含有一百五十卡路里，相當於一罐可樂的熱量；相反一杯同等分量的低脂奶及脫脂奶，分別只有一百二十及九十卡路里。她表示，一般成年女性每日的建議攝取熱量為一千五百卡路里，若按英國的調查結果，即飲一杯latte已等同全日所需卡路里的十分之一。她建議市民落單時可要求店舖使用脫脂奶，加入一包糖亦已足夠。