醫知健:少吃碳水化合物易中風

【本報訊】長期奉行低碳水化合物飲食,或增加心臟病及中風的風險。美國科學家於九一至九二年期間,分析四萬三千多名瑞典女性的飲食習慣,對她們的心血管健康進行平均十六年的追訪。

期間共錄得一千二百七十宗心血管疾病個案,研究人員按參加者攝取的碳水化合物及蛋白質分量,將她們分為十級,愈高級代表碳水化合物攝取量愈低。一般而言,進食碳水化合物食物較少,傾向進食較多含蛋白質食品。結果發現,於分級表中每升一級,心臟病風險增加百分之四;攝取碳水化合物較少,蛋白質較多的人士,病發風險最多可增逾一倍半。

第一手消息請下載on.cc東方互動iPhone/iPad/Android/Windows Phone Apps

搵樓18即睇最新樓價走勢、最全面地產新聞及筍盤情報