雞蛋仔阿伯開班

【本報訊】雞蛋仔阿伯吳旭輝（吳伯）將開班授徒焗製雞蛋仔！他早前獲社福團體邀請，將在本周六（十四日）教授市民「起炭爐」、溝蛋漿，烘焙一底底香噴噴的雞蛋仔，而吳伯亦可賺取導師費幫補生計。協助吳伯的香港天主教正義和平委員會幹事葉寶琳表示，吳伯去年捲入涉嫌呃綜援問題獲警方撤銷起訴，現一直靠綜援金生活，希望雞蛋仔班有助吳伯轉型，並傳授本土飲食及小販文化。

收取800元導師費

該雞蛋仔課程由香港天主教正義和平委員會及灣仔市集關注組合辦，將在七月十四日及七月二十八日開課，兩課為一期的學費為二百元，每期教授十二人，現已有五十多人報名。吳伯將收取八百元作為導師費，金額是綜援制度下的豁免上報入息上限。葉寶琳稱，吳伯會教授如何起炭爐及混和蛋漿等，課程另有專人介紹小販歷史及本土文化，希望利用此工作坊向市民反映小販在本港經營生意的困難。

葉又稱，現時報名反應熱烈，會考慮吳伯授課情況及是否希望轉型當導師意願，再決定是否加開課程。