【本報訊】橄欖油被認為是對心臟有益，西班牙科學家發現，心臟病死亡的人士，在日常飲食習慣中，食用橄欖油的分量最少，指出每日只需吃兩茶匙橄欖油，便可減低近四成半心臟病死亡風險。英國心臟科專家從多魚類、多蔬果和添加橄欖油的地中海飲食，評估這些食物和橄欖油的功效，確定橄欖油對心臟有好處。橄欖油含有豐富單元不飽和脂肪及多酚，能抑制身體發炎及可減少血塊形成，減低患心臟病風險。