醫知健：大豆可抗癌？

【本報訊】中文大學研究發現，癌細胞在藥物治療下未能完全死亡，復活的癌細胞會變得更惡，但正常細胞會受化療藥物影響，出現基因突變，或會成為新的腫瘤細胞，令治療更困難。

此外，專家發現大豆所含的金雀異黃酮能抗癌，能抑制垂死癌細胞復活，增加化療成效，惟研究仍屬基礎階段，不建議癌症病人大量進食大豆製品。

中大生命科學學院和大豆研究中心實驗研究發現，若以化療藥物加速肝、心、腦和血液等正常細胞凋亡，但在細胞凋亡期間，將藥物清除，細胞未完全死亡便會復活。在細胞復活時，基因便會受破壞，染色體也會變異，與原本的細胞形態不同。

中大生命科學學院教授馮明釗解釋，受破壞的細胞在復修的過程中，DNA會改變，染色體也有變異。細胞在藥物誘導下凋亡的過程出現復活和變異，或者可能有機會變成腫瘤，故接受化療的病人停止化療後，腫瘤變得更惡。

抑制癌細胞復活

中大研究又發現，大豆含有已知抗癌成分金雀異黃酮，能抑制細胞在藥物誘導下復活。但馮強調，治療所用的劑量仍需研究，故癌症病人應在醫生指導下接受化療，暫時不要大量食用大豆製品。

中大大豆研究中心主任林漢明補充，研究只從大豆中提取其抗癌成分進行，該成分會用作藥物研發，不是從食療角度出發，也不表示化療病人每日要多飲豆漿。