阿保一族:粟是有機甜

【記者陳潤南報道】撕開綠葉,再搣走鬚根,粒粒飽滿的有機粟米盡露人前。眼前這一片位於大棠的有機粟米田達八萬平方呎,只由皮膚黝黑的80後梁玉南(Tony)一手包辦,他說務農日子很苦,但人生最重要有理想,能夠為大眾種出一條條令人吃得健康又開心的粟米,值得!

「你就咁生食得o架喇!小心啲蟲仔,有機嘅農作物都有蟲仔o架!」記者猶豫之際,Tony已把剛從田裏摘來的粟米條,一手塞給記者。新鮮粟米的甜香混入草青味撲鼻而至,粒粒爽脆,鮮甜的粟米汁迅速游走口腔。Tony見心血有人欣賞,吃的人食得滋味,他也笑得高興。

Tony經常大笑,也許就是這份樂觀,再加上一股傻勁,令他堅持了一年農夫之路,「我想鍛煉自己,克服自己嘅軟弱!」日曬雨淋的務農日子不好過,這年來Tony消瘦不少,他掀起上衣,肚皮上更全是蚊叮蟲咬留下的傷痕,「剛開始時,剪草剪足十個鐘,係攰到連揸筷子都手震,飯都食唔到!」但Tony認為,既然要鍛煉自己,就不能輕言放棄,而且有機農業能為公眾提供天然健康的食品,又可保護環境,令他感到辛苦也值得。

望兩年後開始回本

三十歲未到的Tony,曾有三次創業經驗,惟今次當農夫卻引起身邊人反對,「我老竇以前喺鄉下做幹部,佢話做農夫係好低賤;我阿媽都話唔明點解我咁辛苦都要捱落去。」但Tony認為,現時公眾對健康飲食十分注重,而且香港農夫大多已上年紀,業內欠缺新血,堅信投身有機農業前景樂觀,「我後生、有拚勁又掌握新技術,你睇我塊田依家全自動化,我仲希望可以用電腦程式幫我編好灌溉時間。」

為創業,Tony借貸十多萬元,要捉襟見肘度日,有時一天只吃一條方包,但他深明開業初期難免要捱苦,寄望一兩年後,粟米田會開始回本。烈日當空,訪問後的他拉手推車送貨到沙田,望着笑得有點苦澀的他,確實「粒粒粟米皆辛苦」。

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捧着以汗水換來的有機粟米,Tony笑得開懷。(關萬亨攝)

位於大棠的有機粟米田達八萬呎,由80後Tony一手包辦。

Tony認為,香港農業欠缺新血,堅信自己投身有機農業前途樂觀。

使用自動灌溉系統,Tony可獨力管理八萬平方呎的農田。

務農日子雖然辛苦,但Tony認為種出令人吃得健康又開心的粟米,十分值得!