13豬牛樣本驗出二氧化硫

【本報訊】鮮肉含禁用防腐劑二氧化硫有惡化趨勢，食物安全中心昨公布有十三個牛肉及豬肉樣本驗出含該可致過敏人士氣喘、頭痛或惡心的防腐劑，不合格率達百分之七點六，比半年前同類專項調查上升超過三個百分點。檢獲二氧化硫肉類的肉檔遍布港九新界，其中九龍灣啟業邨街市「啟泰牛肉」出售的鮮牛肉，更是第二次被驗出含二氧化硫。

「啟泰牛肉」重複犯規

食安中心今年三月至五月從新鮮糧食店及街市肉檔抽取一百七十二個牛肉、豬肉及羊肉樣本化驗，結果在十一個鮮牛肉及兩個鮮豬肉樣本驗出二氧化硫，含量介乎百萬分之十九至百萬分之五百九十。十三個涉事的新鮮糧食店及街市肉檔，六個在新界、六個在九龍、一個在港島，二氧化硫含量最高的鮮肉樣本在東涌富東邨富東（萬有）街市「聯豐行有限公司（一品豬）」抽取，而九龍灣啟業邨街市的「啟泰牛肉」○九年初曾有被驗出鮮牛肉含二氧化硫紀錄，是唯一一間重複犯規零售點。

食安中心已跟進該等不合格樣本，包括再抽樣本化驗及向販商發警告信，其中十個跟進樣本合格，另有三個化驗仍在進行。食安中心指，懷疑個別販商為使肉類色澤更鮮明而在肉類添加二氧化硫，但經清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。按今次樣本二氧化硫含量，一般不會對健康造成不良影響，但個別對二氧化硫過敏人士，或會氣喘、頭痛或惡心。