SUN熱辣：劏房製「美食」黑傭小販靠害

劏房區區有，且愈間愈多。最近更有黑傭闢作非法食物工場，供應外賣。黑傭先於街市附近唐樓物色廉租可煮食的劏房單位，每日搜括食材，返回單位極速烹調地道小食，再兵分多路：步行、坐小巴、的士，密密送到九龍城及黃大仙等街市售賣。由於非法食物工場的食物質素欠保障，衞生存疑，喜愛東南亞小食的港人隨時病從口入。

該個由數名外籍逾期逗留人士經營的非法食物工場，位於九龍城獅子石道一幢唐樓，距離九龍城街市五分鐘步程。該唐樓近年被業主分間成大大小小劏房，面積介乎一百平方呎至三百平方呎不等，月租由三千至九千元不等，深受小家庭歡迎。

「賺錢好過打外傭工」

「班外傭過咗逗留期唔願走，又搵唔到工。佢哋識煮家鄉小食，咪夾錢租咗個劏房單位做非法食物工場，送外賣飯盒、小食去街市入面賣東南亞嘢嘅舖頭。」消息人士透露，由於生意愈做愈好，惹來部分人士不滿。「做外賣賺嘅錢好過打外傭工，影響埋附近啲小食店生意。有人曾經向相關部門投訴，但都無符。」

本報連日來明查暗訪，甚至到該單位視察，直擊這批黑傭由入貨、烹調到送貨整個營運過程。每天早上約八時，負責送貨的工人先將食材包括薯仔、番茄、蘿蔔、雞蛋及鮮肉等搬到單位內。其後數名中年外傭先後到達單位，將不同食材斬條切絲及清洗。

約三十分鐘後，單位內開始傳出煮食聲以及餸菜的香味。至早上十時，她們揹着一袋二袋估計盛載了食物的環保袋分批離開，下樓後她們更兵分兩路，分別向九龍城、黃大仙一帶的街市或售賣東南亞食物的店舖出發。

其中一黑傭用步行方式送貨，目的地為九龍城街市。現場所見，黑傭從環保袋取出傳統印尼便當以及紙包飯等食物，放在街市內一間售賣東南亞乾貨店舖後，隨即離開返回唐樓劏房。另一外傭則乘小巴送貨，她先推着載滿食物的手拉車到附近街口，乘坐小巴往黃大仙方向，約十五分鐘送完貨返回單位。期間，亦見有黑傭坐的士送貨，估計往更遠的目的地。記者其後到黑傭提供食物的乾貨店舖了解，發現這些小食售價由數元至二十元不等，銷情不錯，購買者除了有外傭，還有愛吃東南亞小食的港人。

持行街紙兩人判監

「呢啲非法食物工場衞生環境差，容易出現原材料污染、唔同程度嘅交叉感染。」全民健康動力主席勞永樂指出，當中較常見的細菌包括沙門氏菌、大腸桿菌等，進食後會出現屙嘔肚痛病徵，更可能會患上肝炎。

食環署曾多次派員到上址突擊巡查，但因單位無人應門，未知當中是否有人營運非法食物工場。入境處發言人表示，曾於上址截獲兩名持行街紙的外籍逾期逗留人士，兩人因涉嫌非法工作，已分別被判監十三個月，根據《入境條例》，逾期逗留、從事未經入境處長許可工作、或開辦或參與未經許可業務，即屬違反其有效逗留條件，可被檢控，並罰款五萬元及入獄兩年。